Fosfolipidy alebo gumy sú prirodzene prítomné v surovej rope a sú jednou z hlavných nečistôt, ktoré je potrebné pri rafinácii odstrániť. The vzduchový degumačný stroj funguje vstrekovaním stlačeného vzduchu alebo vzduchových bublín do ropy. Toto vstrekovanie vzduchu slúži ako katalyzátor procesu degumácie. Turbulencia vytvorená vzduchom pomáha rozptýliť fosfolipidy v oleji. Fosfolipidy, ktoré sú hydrofilné (priťahujú vodu), sa potom agregujú alebo flokulujú do väčších častíc, čo uľahčuje ich oddelenie od oleja. Táto fyzikálna separácia zabezpečuje, že tieto nečistoty, ktoré by inak zhoršovali kvalitu rafinovaného oleja, sú účinne odstránené.
Fosfolipidy pozostávajú z hydrofilných (vodu priťahujúcich) a hydrofóbnych (vodu odpudzujúcich) častí. Proces odstraňovania gumy vzduchom podporuje hydratáciu fosfolipidov zavedením vlhkosti, čo spôsobuje ich napučiavanie a tvorbu väčších viskóznejších agregátov. Táto zvýšená viskozita uľahčuje oddelenie fosfolipidov od oleja, pretože častice podobné gume sa stávajú ťažšími a rýchlejšie sa usadzujú alebo sú odfiltrované. Hydratácia je kľúčovým krokom pri odstraňovaní gumy, pretože zlepšuje odstraňovanie ďasien bez potreby drsného chemického ošetrenia.
Okrem fosfolipidov môže ropa obsahovať rôzne ďalšie nečistoty, ako sú voľné mastné kyseliny, proteíny, stopové kovy, vosk a pigmenty. Tieto nečistoty môžu ovplyvniť kvalitu a bezpečnosť konečného produktu. Vzduchový degumačný stroj sa nezameriava len na fosfolipidy, ale pomáha aj pri odstraňovaní týchto ďalších nečistôt. Miešanie a vzduchové bubliny uľahčujú separáciu týchto látok buď precipitáciou alebo naviazaním na flokulované fosfolipidy, čím umožňujú ich odstránenie v jednom zjednotenom kroku. Účinnosť vstrekovania vzduchu zaisťuje, že olej sa stáva čistejším a rafinovanejším bez toho, aby sa ohrozil obsah cenného oleja.
Potom, čo boli z oleja odstránené fosfolipidy a iné nečistoty, vzduchový odgumovací stroj využíva rôzne separačné technológie, ako je centrifugácia, filtrácia alebo sedimentácia, aby sa oddelili gumy a pevné látky z rafinovaného oleja. Centrifugácia využíva odstredivú silu na oddelenie ťažších nečistôt od ľahšieho oleja, zatiaľ čo metódy filtrácie a sedimentácie umožňujú odstránenie jemných častíc. To zaisťuje, že olej zostane s minimálnou kontamináciou, čím sa dosiahne vysoký stupeň čistoty. Proces separácie je optimalizovaný tak, aby sa predišlo nadmerným stratám oleja, vďaka čomu je proces odgumovania nákladovo efektívnejší a efektívnejší.
Jednou z najvýznamnejších výhod vzduchového odgumovacieho stroja je jeho schopnosť minimalizovať straty oleja. Tradičné chemické degumačné procesy často vyžadujú použitie kyslých roztokov alebo vody, čo môže viesť k strate cenného oleja spolu s odstránením nečistôt. Naproti tomu metóda vzduchového odgumovania je fyzikálny proces, kde vzduchové bubliny interagujú s olejom, aby sa odstránili nečistoty bez potreby ďalších rozpúšťadiel. Výsledkom je, že proces odgumovania vzduchom zaisťuje, že väčšina oleja zostane neporušená, čím sa zvyšuje výťažok a zlepšuje sa celková účinnosť procesu. To nielen znižuje množstvo odpadu, ale tiež zvyšuje ekonomickú životaschopnosť procesu rafinácie.
Odstraňovanie fosfolipidov a iných nečistôt procesom vzduchového odgumovania výrazne zvyšuje kvalitu oleja. Ďasná, ak zostanú v oleji, môžu spôsobiť nežiaducu farbu, zápach a chuť jedlých olejov. Odstránením týchto látok vzduchový degumačný stroj zaisťuje, že si olej zachová svoju prirodzenú chuť, čistú farbu a príjemnú vôňu. Proces zlepšuje oxidačnú stabilitu oleja, vďaka čomu je menej náchylný na kazenie v priebehu času. Degumovaný olej je vhodnejší na ďalšie rafinačné kroky, ako je neutralizácia, deodorizácia a bielenie, ktoré ďalej zlepšujú jeho kvalitu a zabezpečujú súlad s priemyselnými normami pre jedlé oleje.
